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Mate,empanadas, facturas, dulce de leche, alfajores , bife chorizo , panes europeos y buen vino.Has click sobre la imagen y conoce la historia!!
Cumplo el sueño de estudiar y disfrutrar del placer que nos trae la gastronomia, por eso comparto este Blog para que lo disfrutes tanto como yo lo estoy haciendo en este momento.Una experiencia viaje y proyecto de vida;solo recuerda siempre seguir el link al final de la primer pagina (ENTRADAS ANTIGUAS) para no perder ningun detalle!!
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- MIA FUSION
- Simplemente como Colombia: Apasionada, creativa, Alegre y para disfrutar al màximo. Asi es mi cocina!!
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agosto
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- Lina e Iwao. El Maestro del sushi!
- Materias Primas!!! Pechuga Rellena!!
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- Clase con Iwao: Yakimeshi o Chau -Fan de Cerdo
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- Arquitectura San Telmo
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- Cata de Chocolates: Blanco con lavanda, Praline d...
- Crema de coliflor con quenelle de crema y chip de ...
- Tarta de Fresas
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- Grupo B en clase de Pasteleria
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TIPS GASTRONOMICOS
- Quieres algo mas dulce?? No agregues mas azucar sino un tanto mas de vainilla.
- Nunca se debe picar el ajo junto con perejil o cilantro ya que éstos puede oxidarse..
-Un buen pure de papa siempre parte de agua fria.
-Para que tus vegetales verdes al cocerlos tengan mayor color adiciona un poco de sal.
-Huevos frescos??? Ponlos en agua fria, y si flotan desechalos!!
-El sushi es cuadrado, rara vez en redondo.
-No salar pollo o carnes antes de cocer sino una ves esten en coccion o se haya terminado para evitar q se deshidraten y pierdan jugos!
- Mito: La pasta de hojaldre es difil de hacer.
- Nunca se debe picar el ajo junto con perejil o cilantro ya que éstos puede oxidarse..
-Un buen pure de papa siempre parte de agua fria.
-Para que tus vegetales verdes al cocerlos tengan mayor color adiciona un poco de sal.
-Huevos frescos??? Ponlos en agua fria, y si flotan desechalos!!
-El sushi es cuadrado, rara vez en redondo.
-No salar pollo o carnes antes de cocer sino una ves esten en coccion o se haya terminado para evitar q se deshidraten y pierdan jugos!
- Mito: La pasta de hojaldre es difil de hacer.
Jajaja
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